Mahasiswa Universitas Mercu Buana Yogjakarta
Gunungkidul-Intipnews.com: Intipnews.Com : Mahasiswa Universitas Mercu Buana Jogyakarya (foto) yang melakukan Kuliah Kerja Nyata( KKN) memperkenalkan hilirisasi kepada kelompok tani wanita Bumi Sari dari Padukuhan Keblak,Kelurahan Ngeposari, Gunung Kidul Jogyakarta, Senin ( 31/1/2023).
Pelaksanaan Hilirisasi komoditas lokal melalui pelatihan pengolahan hasil panen singkong menjadi olahan Tepung Mocaff (Modifikasi Tepung Ubi). Hingga pendampingan strategi pemasaran guna meningkatkan nilai jual dengan nara sumber Ibu Warti yang merupakan anggota Paguyuban Mocaff Surya Tani, Gunungkidul sekaligus produsen Mocaff dan olahan dari Kelompok Wanita Tani Ngudi Sari.
Menurutnya, hilirisasi merupakan strategi untuk meningkatkan hasil nilai tambah komoditas yang dimiliki. Dengan adanya hilirisasi, komoditas lokal yang dimiliki bukan merupakan bahan baku saja, tetapi berupa barang setengah jadi yang dapat menghasilkan banyak produk turunan.Tujuan dari hilirisasi untuk meningkatkan nilai jual komoditas, memperkuat struktur industri, menyediakan lebih banyak peluang usaha.
Kegiatan pelatihan hilirisasi diikuti 28 orang peserta dari anggota Kelompok Wanita Tani Bumi Sari, Padukuhan Keblak, Kalurahan Ngeposari. Kegiatan diawali oleh moderator, dilanjutkan penyampaian materi oleh pembicara dengan topik pembahasan seputar latar belakang bagaimana ubi dapat menjadi tepung modifikasi pengganti tepung terigu (mocaff).
Disertai pengertian, keunggulan dari tepung mocaff, kegunaannya seperti kelebihan serta kekurangan, proses pembuatan tepung mocaff, produk turunan dari tepung mocaff, pemasaran,hingga analisa usaha. Penjelasan dari pemateri menggunakan media power point hingga cara praktik singkat.
Sebagai nara sumber ibu Warti mengapresiasi kegiatan serta berharap dapat membantu memberi bekal kepada ibu-ibu anggota Kelompok Wanita Tani Bumi Sari guna mengembangkan produk. Sehingga dapat meningkatkan nilai jual dari hasil tani.
Dari kelompok KKN-Universitas Mercu Buana Yogyakarta berharap kegiatan hilirasi oleh ibu-ibu Kelompok Wanita Tani Bumi Sari menjadi lebih produktif dan kreatif dalam mengembangkan hasil komoditas lokal pertanian Padukuhan Keblak, Kalurahan Ngeposari, Kecamatan Semanu, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah IstimewaYogjakarta.( itp.Aura)
